sabato 8 dicembre 2018

Farfalle di semola fatte in casa

Ieri mi sono cimentata  con la pasta fresca...mi piacerebbe avere la macchina per la pasta fresca con tutte le trafile...chissa' un giorno ...
Intanto ho preparato queste deliziosissime farfalle ...non sono perfette ma e' questa la particolarità della pasta fatta in casa giusto??
Qui la ricetta completa.....
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venerdì 30 novembre 2018

Torta al cioccolato con crema di ricotta


Domenica giornata di dolce...e mi sono voluta cimentare in questa torta...vista e rivista sul web...ma come sempre ho optato per alcune modifiche....vediamo la ricetta....
Qui la ricetta completa.....
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martedì 27 novembre 2018

Farfalle di Semola fatte in casa


Ieri mi sono cimentata  con la pasta fresca...mi piacerebbe avere la macchina per la pasta fresca con tutte le trafile...chissa' un giorno ...
Intanto ho preparato queste deliziosissime farfalle ...non sono perfette ma e' questa la particolarità della pasta fatta in casa giusto??
INGREDIENTI;
250 gr di semola
250 di farina
250 gr di acqua tiepida
Per il condimento va bene quello che preferite...io ho usato il ragù
PREPARAZIONE;
La prima cosa da fare è preparare l'impasto...

martedì 20 novembre 2018

Culurgiònes

culurgiònes sono i classici ravioli di Sardegna, a base di patate, pecorino, cipolle e menta sono una specialità culinaria tipica della regione storica dell'Ogliastra, mentre nel resto dell'Isola esistono ricette diverse, come quella di Gallura, che aromatizza il prodotto con scorza di limone o arancia.
Io oggi ho voluto provare quelli Ogliastrini....non me ne vogliano ...ma era la prima volta.....

Qui la ricetta completa....
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mercoledì 14 novembre 2018

Tortino d porcini

Vista la stagione ricca di porcini ...sabato mi sono cimentata in questo tortino ...davvero molto buono...i miei ospiti hanno apprezzato come sempre!!!!!
Qui la ricetta completa....
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