martedì 16 ottobre 2018

Besciamella ai porcini

La besciamella è una delle più note salse madre, utilizzata per arricchire lasagne, paste al forno ma anche le verdure, come ad esempio cavolfiori e finocchi.

Oggi ho deciso di provarla con i funghi porcini...

INGREDIENTI;
Una dose di Besciamella
300 gr di porcini 
prezzemolo
aglio
olio evo
sale
PREPARAZIONE;
Cuocere i porcini con l'aglio e il prezzemolo tritato per circa 15 minuti.

lunedì 15 ottobre 2018

Besciamella

La besciamella è una salsa di base, che viene usata come elemento di partenza per composizioni più elaborate. È una delle salse basilari della cucina italiana, ed in seguito introdotta in quella francese, ma è diffusa anche nel mondo anglosassone dove è nota come "salsa bianca".
A me piace tantissimo ...la mangerei a cucchiaiate.....
INGREDIENTI;
1 l di latte.
80 gr di burro.
80 gr di farina.
10 gr di sale.
un pizzico di noce moscata.
PREPARAZIONE;
Mettete a sciogliere a fuoco lento il burro in un pentolino.

domenica 14 ottobre 2018

Linguine ai gamberi

Giorni fa ho preparato le linguine ai gamberoni ,sotto richiesta di Chiara ,mia figlia, che adora i gamberoni ....e da mamma super innamorata non potevo dirle di no ....e naturalmente da aspirante blogger non potevo non condividere la ricetta con voi....
la ricetta completa....
Se la ricetta vi è piaciuta ,condividetela sui vostri social preferiti….e seguitemi sulla mia pagina di cucina per essere sempre aggiornati sulle ricette,😊 Cucinando e pasticciando ,seguitemi anche sulla mia pagina di benessere, dove troverete tanti consigli per tornare in forma.😊 Torno in Forma mangiando....e se vi fa piacere iscrivetevi al mio canale YouTube per le video ricette❤️….VI ASPETTO!!!!!😘😘

sabato 13 ottobre 2018

Pennette integrali con pesto di zucchine

Un paio di giorni fa ho fatto il pesto di zucchine ....Qui trovate la ricetta...e oggi ho voluto provarlo...davvero buono ...provatelo e fatemi sapere...
INGREDIENTI;
200 gr di pennette integrali
3 cucchiai di pesto di zucchine (qui la mia ricetta)
PREPARAZIONE;
Cuocete le pennette integrali in abbondante acqua salata ,

venerdì 12 ottobre 2018

Torta Nua

La torta Nua è un dolce irresistibile per la colazione o la merenda: si tratta di una torta che può essere farcita con i ripieni più disparati (ricotta, marmellata, crema di nocciole..) ma la versione originale di questo famosissimo dolce prevede il ripieno di crema pasticcera.
La particolarità di questa torta poi, consiste nel non doverla farcire dopo la cottura, bensì prima: e tutto quello che serve è solo un cucchiaio! Vediamo quindi insieme come preparare la torta Nua con crema pasticcera.
INGREDIENTI;
  • 4 uova
  • 200 g di zucchero
  • 1 pizzico di sale
  • 80 ml di olio di semi
  • 300 g di farina 00
  • 1 bustina di lievito vanigliato
  • 130 ml di latte
PER LA CREMA PASTICCERA;

Ho usato la mia Ricetta

PROCEDIMENTO;

Per prima cosa occorre preparare la crema pasticcera.