sabato 3 dicembre 2016

Panettone con Lievito Madre

Natale è alle porte ...l'aria natalizia si sente già...a casa mia infatti sono iniziati i preparativi...e oggi ho voluto fare per la prima volta il panettone con la mia pasta madre...e devo dire che il suo risultato mi ha stupito....squisito....finito in un baleno...provatelo e mi direte...Rinfrescare la vostra pasta madre nei 5 giorni precedenti almeno 1 volta al giorno...deve essere bella arzilla....
INGREDIENTI;
500 gr di farina manitoba
250 gr di acqua
60 gr di olio evo
40 gr di burro
150 gr di zucchero
10 gr di sale
160 gr di pasta madre appena rinfrescata
2 tuorli
1 fiala aroma panettone
200 gr di uvetta o canditi o gocce di cioccolato(io ho usato gocce di cioccolato)
(Si può' fare anche un mix ma è meglio non superare i 200 gr.)
PREPARAZIONE;

domenica 27 novembre 2016

Ciambellone Light agli agrumi


Far capire ai miei ospiti che ,seguendo uno stile di vita 
sano ,possono migliorare la loro condizione fisica,scegliendo 
semplicemente i prodotti giusti è stato facilissimo....
E quando hanno assaggiato questo ciambellone light agli 
agrumi li ho decisamente conquistati...
Piano piano anche loro stanno capendo l'importanza di 
mangiar sano...
Ma veniamo alla ricetta ecco cosa occorre..
INGREDIENTI:
1 arancia
1 limone 
1 mandarino
300 gr di farina integrale 
150 gr di zucchero di canna
3 uova
1/2 bicchiere di olio 
1/2 bicchiere di latte 
1 bustina di lievito
PREPARAZIONE ;
Mettiamo nel bimbi gli agrumi tagliati a pezzi grossolani e 
frulliamo 1 minuto velocità 8.

giovedì 17 novembre 2016

Riso Venere integrale ai Gamberetti


Ecco una nuova ricetta sana e gustosa...da quando mi sto dedicando alla preparazione di cibi light la mia fantasia pare risvegliata...
Riso Venere integrale con i gamberetti...un'abbinamento eccezionale...
Ecco la ricetta...
INGREDIENTI;
200 gr di riso venere integrale
300 gr di gamberetti
250 ml di polpa di pomodoro (io uso Polpa fine della Pomi')
olio, aglio,prezzemolo,sale
vino bianco per sfumare
brodo vegetale
PREPARAZIONE;
In una padella ,con un poco di olio evo fate rosolare uno spicchio d'aglio e un ciuffetto di prezzemolo tritato finemente..

giovedì 10 novembre 2016

Olive Spaccate

La raccolta delle olive è iniziata...e quindi non posso farne a meno...Ne ho raccolto un po' per farle spaccate ...a noi piacciono da matti...
INGREDIENTI;
Olive
Aglio
Prezzemolo
Aceto
Origano
Olio
Sale
PREPARAZIONE;
In una pentola dai bordi alti

domenica 6 novembre 2016

Torta d'autunno

Per dare il benvenuto all'autunno ho deciso di preparare questa fantastica torta...eh si e' proprio fantastica a noi è piaciuta tantissimo...Con tanta buona frutta e umida al suo interno...vi scrivo subito la ricettiva..
INGREDIENTI;
1 mela grande
1 pera grande
1 banana grande
120 gr di uvetta
200 gr di zucchero
150 gr di burro
1 limone (la scorza)
3 uova
350 gr di farina
50 ml di latte
1 bustina di lievito
PROCEDIMENTO;
Mettere in una terrina la frutta