mercoledì 28 gennaio 2015

Bomboloni alla crema

Adoro i bomboloni,mi piacciono ripieni di qualsiasi cosa..questi alla crema sono sublimi..
•250 gr di farina
•250 gr di farina manitoba
•1 uovo intero
•50 gr di zucchero
•50 gr di burro morbido
•1/2 cubetto di lievito di birra
•1 bustina di vanillina
•La scorza di 1 limone
• 300 ml latte
•Crema pasticcera per il ripieno.
Procedimento
Lavorare gli ingredienti tutti assieme, formiamo una palla che facciamo raddoppiare (circa2 ore).
Stendiamo poi la pasta abbastanza spessa, e con uno stampo a forma circolare ricaviamo tanti dischetti sino a finire la pasta. Facciamo lievitare un'altra ora e friggiamo in olio bollente. Una volta che sono belle dorate si scolano su carta assorbente e si passano sullo zucchero semolato.
Mettere la crema su una sacca da pasticceria e riempire i bomboloni


Nessun commento:

Posta un commento