mercoledì 28 gennaio 2015

Bomboloni alla crema

Adoro i bomboloni,mi piacciono ripieni di qualsiasi cosa..questi alla crema sono sublimi..
INGREDIENTI;

•250 gr di farina

•250 gr di farina manitoba

•1 uovo intero

•50 gr di zucchero


•50 gr di burro morbido


•1/2 cubetto di lievito di birra


•1 bustina di vanillina


•La scorza di 1 limone


• 300 ml latte


•Crema pasticcera per il ripieno.


PROCEDIMENTO;



Lavorare gli ingredienti tutti assieme, formiamo una palla che


 facciamo raddoppiare (circa2 ore)
.
Stendiamo poi la pasta abbastanza spessa, e con uno stampo a


 forma circolare ricaviamo tanti dischetti sino a finire la pasta

. Facciamo lievitare un'altra ora e friggiamo in olio bollente. Una

 volta che sono belle dorate si scolano su carta assorbente e si 

passano sullo zucchero semolato

.
Mettere la crema su una sacca da pasticceria e riempire i 


bomboloni.

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