martedì 10 febbraio 2015

Chiffon cake



Ho comprato lo stampo per la chiffon cake quasi per gioco ...mi son detta prima o poi lo provo ...ma rientrata a casa non ho resistito e ne ho preparato subito una...devo dire che il risultato mi ha stupita ...soffice ...come una nuvola...buonissima davvero ...sono troppo soddisfatta ...ora vediamo la ricetta....

INGREDIENTI,

285gr Farina

300gr zucchero

195gr acqua

120gr olio di semi

8gr cremor tartaro


1bustina di lievito


6uova


1pizzico di sale


Scorza di un limone


1aroma vaniglia


PREPARAZIONE;

Accendi il forno a 160°


Posiziona la farfalla e monta tutti gli albumi a neve col cremor 


tartaro 5min da vel 2 a 4.metti da parte

Senza lavare il boccale inserisci farina, zucchero, lievito, e in un


 angolino il pizzico di sale.10sec vel 5

Aggiungi olio, i tuorli, scorza tritata di limone, e la vaniglia 30sec


 vel 5.

Travasare in un recipiente e aggiungere manualmente gli albumi a 


neve mescolando dal basso verso l alto.

Versa nello stampo NON IMBURRATO E NON INFARINATO e 


metti in forno per 50min a 160° e 10min a 175° . Sforna e tieni lo 

stampo capovolto per almeno 3ore fino al completo 

raffreddamento. Per sformare la torta aiutarsi con un coltello.


Seguitemi sulla mia pagina di cucina per essere sempre aggiornati sulle ricette,😊 Cucinando e pasticciando ,seguitemi anche sulla mia pagina di benessere, dove troverete tanti consigli per tornare in forma.😊 Torna in forma mangiando....e se vi fa piacere iscrivetevi al mio canale YouTube per le video ricette❤️….VI ASPETTO!!!!!😘😘