mercoledì 28 gennaio 2015

Focaccia tramezzino



Per un buffet e' l'ideale,la si puo' farcire in mille modi diversi..a 

casa mia ,quando festeggiamo un compleanno,non manca mai..

Ingredienti; 

•250 gr di farina 0

•250 gr di farina manitoba (o anche tutta farina 0)


•500ml latte


•1 cucchiaino di zucchero


•70 gr di olio d'oliva


•1/2 cubetto di lievito di birra


•2cucchiaini rasi di sale


•Semi di sesamo

•Farcitura a piacimento


PREPARAZIONE;

In una capiente ciotola versateci il latte, l'olio, lo zucchero e il 

lievito

.
Con una frusta sciogliete il tutto (volendo potete usare la


 planetaria...io ho usato il bimbi...seguite questo procedimento).

Aggiungere poi le due farine e il sale e mischiare bene .


Deve risultare liscia e senza grumi.L'impasto risulterà liquido, non 


aggiungete farina è giusto che sia cosi.

Dopo di che versare nello stampo (rettangolare se si vogliono dei


 quadrati o tonda se si vuole fare a spicchi) coperta di carta forno.

 Far lievitare per almeno 1 ora e 1/2
.
Dopo di che aggiungete i semi di sesamo e cuocete a 180 ° per


 circa 40 minuti.

Deve essere bella dorata

.
Una volta fredda dividetela in due e farcite a piacere.


Io ho usato:


○Pomodori


○Uova sode


○Lattuga


○Formaggio a fette


○Tonno


○Maion
ese

○Salumi vari

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