giovedì 10 marzo 2016

Grissini con pasta madre


Quando faccio i rinfreschi della mia pasta madre ,con gli esuberi faccio sempre questi grissini...pochi pero' perché' ne mangio troppi...😂😂😂😂

INGREDIENTI; 

• 240 gr di lievito madre

• 160 gr di acqua

• 380 gr di farina


• 50 gr di olio


8 gr di sale


1 cucchiaino fi di zucchero


Preparazione; 


Impastare gli ingredienti tutti assieme e formare una palla liscia ed 


omogenea.

Date all'impasto una forma ovale e fatela riposare per circa 20 


minuti.

Poegatela su se stessa per due volte e avvolgetela con della


 pellicola unta d'olio.


Fate riposare l'impasto così avvolto per circa 1 ora e mezza, deve 


aumentare di volume.

Ora aiutandovi con un coltello affilato ricavate delle strisce dategli 


la forma di grisdino e cuocete a 230° per circa 15 minuti....o 

quando raggiungono la doratura desiderata.


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