giovedì 10 marzo 2016

Grissini con pasta madre


Quando faccio i rinfreschi della mia pasta madre ,con gli esuberi faccio sempre questi grissini...pochi pero' perché' ne mangio troppi...😂😂😂😂
INGREDIENTI; 
• 240 gr di lievito madre
• 160 gr di acqua
• 380 gr di farina
• 50 gr di olio
8 gr di sale
1 cucchiaino fi di zucchero
Preparazione; 
Impastare gli ingredienti tutti assieme e formare una palla liscia ed omogenea.


Date all'impasto una forma ovale e fatela riposare per circa 20 minuti.
Poegatela su se stessa per due volte e avvolgetela con della pellicola unta d'olio.
Fate riposare l'impasto così avvolto per circa 1 ora e mezza, deve aumentare di volume.
Ora aiutandovi con un coltello affilato ricavate delle strisce dategli la forma di grisdino e cuocete a 230° per circa 15 minuti....o quando raggiungono la doratura desiderata.

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