sabato 31 gennaio 2015

Torta regina



Questa torta e' davvero ottima e goduriosa...sopratutto per gli amanti delle fragole e dei cioccolatini che ho usato per decorazione...e' piaciuta a tutti...
Per la base:
•4 uova
•150 gr di zucchero
•1 bustina di vanillina
•1 pizzico di sale
•100 gr di farina
•100 gr di frumina
•1/2 bustina di lievito
•100 gr di burro
Per farcire e decorare:
•250 ml panna da montare
•250 ml di crema pasticcera
•Fragole
•Cioccolatini
•Scaglie di cioccolato bianco
Per la bagna:
•75 ml di acqua
•50 gr di zucchero
•2 cucchiai di rum
Preparazione;
Montiamo la panna e teniamola da parte.


Prepariamo la crema pasticcera e facciamola freddare.
Ora montare per bene i tuorli con lo zucchero, aggiungere 4 cucchiai di acqua bollente e continuare a montare.
Aggiungere piano piano gli albumi montati a neve.
Aggiungere poi la farina setacciata con il lievito e la frumina e per ultimo il burro liquefatto freddo.
Cuocere per 40 minuti circa a 180 °.
Una volta freddata la base la dividiamo in due la bagnamo con la bagna e la farciamo con la crema pasticcera e le fragole a pezzi. Ricopriamo tutto con la panna e decoriamo con fragole , cioccolatini e scaglie di cioccolato bianco.