lunedì 16 febbraio 2015

Cannoli alla crema


Questi cannoli sono uno tira l'altro sono troppo buoni...si preparano in poco tempo e  finiscono in altrettanto poco tempo...provare per credere...
ingredienti
  • 250 gr farina
  • 250 farina manitoba
  • 40 gr burro morbido
  • 250 acqua tiepida
  • 25 gr lievito di birra
  • 1 di vanillina
  • la buccia di 1 limone
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • olio per friggere
Preparazione
Sciogliere il lievito in 50 gr di acqua ,lo zucchero e 50 gr di manitoba.
Far lievitare per 15 minuti.Aggiungere tutti gli altri ingredienti,formare una palla e far lievitare per 2 ore.dopo le 2 ore stendere la pasta dello spessore di 1 cm e fare delle strisce lunghe 50 cm e larghe 2 cm.Avvolgerle attorno agli stampi da cannolo e far lievitare ancora 40 minuti.Friggere in olio caldo,scolarle bene e passarle subito nello zucchero.Dopo raffreddate togliere i cannoli dallo stampo e riempirli di crema.
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