lunedì 16 febbraio 2015

Carbonara di zucchine




Una carbonara diversa dal solito,ma molto gustosa..
La preparazione e' molto semplice e velocissima..
INGREDIENTI:
1 zucchina grande
1 uovo
1/2 cipolla
olio,sale,pepe
parmigiano
200 gr di fusilli
PREPARAZIONE:

Rosolare con un po' di cipolla e un po' di sale la zucchina ,
parte sbattere l'uovo con il parmigiano,aggiustare di 

sale,aggiungere il pepe e mettere da parte.Cuocere in 

abbondante acqua salata la pasta

e condirla con le zucchine e l'uovo sbattuto...aggiungere 

abbondante parmigiano...Buon appettito...
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