sabato 14 febbraio 2015

Chiffon cake con gocce di cioccolato






Oggi ho voluto provare una versione di chiffon cake in miniatura ....ho dimezzato un po le dosi e ho usato uno stampo da ciambellone tradizionale...è venuto comunque buonissimo ...provate anche questa ricetta.....
INGREDIENTI;
  • 300  GR DI FARINA
  • 200 GR DI ZUCCHERO
  • 6 UOVA
  • 195 ML DI ACQUA
  • 120 GR DI OLIO
  • 1 BUSTINA DI LIEVITO
  • 1 BUSTINA DI CREMOR TARTARO
  • 1 FIALETTA AROMA VANIGLIA
  • UN PIZZICO DI SALE
  • GOCCE DI CIOCCOLATO
PREPARAZIONE;
METTERE TUTTI GLI INGREDIENTI SOLIDI IN UNA CIOTOLA,TRANNE IL CREMOR TARTARO.FARE UN BUCO AL CENTRO E METTERCI I TUORLI E TUTTI GLI ALTRI LIQUIDI E LASCIARE SENZA MISCHIARE.

NEL FRATTEMPO MONTARE GLI ALBUMI A NEVE COL CREMOR TARTARO,ORA RIPRENDERE LE POLVERI E CON UNA FRUSTA AMALGAMARLI,SE POSSIBILE FARLO A MANO.DOPO CHE SONO MISCHIATI BENE AGGIUNGERE GLI ALBUMI E AMALGAMARE BENE.VERSARE IL COMPOSTO IN UNO STAMPO SENZA IMBURRARE E INFARINARE.E SPARGERE SULLA SUPERFICE LE GOCCE DI CIOCCOLATO.CUOCERE A 170 FINO A DORATURA,FARE SEMPRE LA PROVA STECCHINO...UNA VOLTO TOLTO DAL FORNO FARLO RAFFREDDARE A TESTA IN GIU'...

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