giovedì 5 febbraio 2015

Ciambellone al tiramisu'



Altra versione di Tiramisu'..golosa e molto carina da presentare...preparatela anche voi..ecco come..

INGREDIENTI:
PER IL PANDISPAGNA;
  • 4 UOVA
  • 160 GR DI ZUCCHERO
  • 80 GR DI FARINA 
  • 80 GR DI FECOLA
  • 1 BUSTINA DI LIEVITO PER DOLCI
PER LA CREMA AL MASCARPONE;
  • 2 TUORLI
  • 150 GR DI ZUCCHERO
  • 250 GR DI MASCARPONE 
  • 300 ML DI PANNA DA MONTARE
PER LA FARCITURA;
  • 150 ML DI CAFFE'
  • 150 ML DI MARSALA
  • 100 ML DI ACQUA
  • CACAO AMARO 
  • 100 GR DI SCAGLIE DI CIOCCOLATO 
PREPARAZIONE:
INIZIAMO A PREPARARE IL PAN DI SPAGNA LAVORANDO LE UOVA INTERE
CON LO ZUCCHERO PER ALMENO 10 MINUTI.
ORA AGGIUNGIAMO A CUCCHIAIATE LA FARINA SETACCIATA CON LA FECOLA E IL LIEVITO.
VERSIAMO IN UNO STAMPO DA CIAMBELLONE IMBURRATO E INFARINATO,E CUOCIAMO PER 30 MINUTI A 170 °.
ORA PREPARIAMO LA CREMA LAVORANDO I TUORLI CON LO ZUCCHERO,

AGGIUNGIAMO POI IL MASCARPONE E CONTINUIAMO A LAVORARE CON LE FRUSTE ELETTRICHE.PER ULTIMA INCORPORIAMO DELICATAMENTE LA PANNA MONTATA.
QUANDO IL CIAMBELLONE SARA' FREDDO DIVIDIAMOLO A META'  BAGNIAMOLO CON LA NOSTRA BAGNA MISCELATA ,VERSIAMO UNO STRATO DI CREMA E LE GOCCE DI CIOCCOLATO.
CHIUDIAMO CON L'ALTRA META' DEL CIAMBELLONE,BAGNIAMO E CON L'AIUTO DI UNA SACCA DA PASTICCERIA DECORIAMO IL NOSTRO CIAMBELLONE CON LA CREMA RIMASTA.PER FINIRE UNA SPOLVERIZZATA DI CACAO AMARO.

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