giovedì 5 febbraio 2015

Corona alla nutella

INGREDIENTI:
PER LA PASTA:
  • 30 GR DI ZUCCHERO
  • SCORZA DI 1/2 LIMONE
  • 120 GR DI LATTE
  • 30 GR DI BURO A PEZZETTI
  • 15 GR DI LIEVITO DI BIRRA
  • 1 TUORLO
  • 300 GR DI MANITOBA
  • 1 PIZZICO DI SALE
PER LA FARCIA;
  • NUTELLA
PER LA GLASSA:
  • 50 GR DI ZUCCHERO
  • 20 GR DI ALBUME
PREPARAZIONE;
IN UNA CIOTOLA METTERE LA SCORZA DEL LIMONE E LO ZUCCHERO MESCOLARE E AGGIUNGERCI IL LATTE,IL BURRO E IL LIEVITO E CONTINUARE A MESCOLARE.
AGGIUNGERE ORA IL TUORLO,LA FARINA E IL SALE E IMPASTARE FINCHE ' NON SI FORMA UNA PALLA LISCIA E SODA CHE FARETE LIEVITARE PER 1 ORA CIRCA,O FINCHE' NON HA RADDOPPIATO IL SUO VOLUME.
PASSATA L'ORA RIPRENDERE L'IMPASTO E STENDERLO IN UN RETTANGOLO DI CIRCA 40*50 CM.
SPALMARE LA NUTELLA SU TUTTA LA SUPERFICIE DEL RETTANGOLO.ARROTOLARE PARTENDO DAL LATO LUNGO ,FORMANDO UN LUNGO ROTOLO.
TAGLIARE IL ROTOLO A META'  LUNGO TUTTO IL SENSO DELLA  LUNGHEZZA.RUOTARE CIASCUNA META'CON LA PARTE DI RIPIENO VERSO L'ALTO E INTRECCIARLE L'UNA A L'ALTRA SOVRAPPONENDOLE.
CHIUDERE LE DUE ESTREMITA' FORMANDO UN'ANELLO.
POSIZIONARE LA CORONA SU UN FOGLIO DI CARTA FORNO E APPOGGIARLA SULLA PLACCA DEL FORNO. MESCOLARE LO ZUCCHERO CON L'ALBUME E SPENNELLARE LA CORONA CON QUESTA GLASSA.
CUOCERE IN FORNO CALDO (180°) PER 20 MINUTI CIRCA .


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