sabato 14 febbraio 2015

Crostata al cioccolato con crema al cioccolato bianco




INGREDIENTI PER LA FROLLA AL CACAO;
Qui
INGREDIENTI PER LA CREMA AL CIOCCOLATO BIANCO;
300 ML DI LATTE
2 TUORLI
30 GR DI ZUCCHERO
150 GR DI CIOCCOLATO BIANCO
1 CUCCHIAIO DI FARINA.
PREPARAZIONE
METTERE TUTTI GLI INGREDIENTI NEL BIMBY E IMPASTARE 20 SECONDI VELOCITA' 5.AVVOLGERE IL COMPOSTO NELLA PELLICOLA E FAR RIPOSARE IN FRIGO PER UN'ORA.


NEL FRATTEMPO FACCIAMO LA CREMA LAVORANDO I ROSSI CON LO ZUCCHERO AGGIUNGENDO IL LATTE E LA FARINA.LAVORIAMO BENE CON UNA FRUSTA PER SCIOGLIERE TUTTI I GRUMI .TRASFERIAMO SUL FUOCO E AGGIUNGERE IL CIOCCOLATO BIANCO FARLO SCIOGLIERE E FAR ADDENSARE LA CREMA.RIPRENDIAMO LA NOSTRA FROLLA E STENDIAMOLA .FODERIAMO CON LA FROLLA IL NOSTRO STAMPO IMBURRATO E METTIAMO SOPRA DELLA CARTA FORNO CON DEI FAGIOLI IN MODO CHE LA FROLLA NON SI GONFI IN COTTURA E CUOCIAMO 20 MINUTI A 180°.DOPO COTTA VERSIAMOCI LA CREMA BIANCA ,DECORIAMO CON DEL CIOCCOLATO FUSO E METTIAMO IN FRIGO UN PAIO D'ORA.

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