lunedì 16 febbraio 2015

Crostata di ricotta con frolla al cacao

INGREDIENTI
  • 300 GR DI FARINA
  • 150 GR DI ZUCCHERO
  • 2 UOVA INTERE
  • MEZZA BUSTINA DI LIEVITO
  • 1 BUSTINA DI VANILLINA
  • CACAO AMARO QB
  • 100 GR DI BURRO
PER IL RIPIENO
  • 500 GR RICOTTA
  • 4 ROSSI D'UOVO
  • 200 GR DI ZUCCHERO
  • 1 BUSTINA DI VANILLINA
  • SCORZA DI 1 LIMONE E DI 1 ARANCIA
PREPARAZIONE
Lavorare gli ingredienti della base tutti assieme ,fare una palla e farla riposare in frigo,giusto in tempo di preparare il
ripieno.Lavorare a crema la ricotta con lo zucchero poi piano piano aggiungere il resto.cuocere a 180°finche la ricotta diventa dorata.