lunedì 16 febbraio 2015

Fatti fritti


I fatti fritti sono un dolce tipico della Sardegna. ..ci sono tante versioni , questa è  la mia....buonissimi...
Provateli e mi direte...
INGREDIENTI
  • 600 GR FARINA
  • 25 GR DI LIEVITO DI BIRRA
  • 130 GR DI LATTE
  • 2 UOVA
  • 40 GR ACQUA FIOR D'ARANCIO
  • 60 GR STRUTTO
  • 80 GR ZUCCHERO
  • 1 BUSTINA VANILLINA
  • 40 GR LIQUORE
  • 100 GR SUCCO D'ARANCIA
  • SCORZA DI 1 ARANCIO
PREPARAZIONE

SCIOGLIERE IL LIEVITO NEL LATTE CON LO ZUCCHERO.iN UNA CIOTOLA CAPIENTE LAVORARE LA FARINA CON LE UOVA,LO STRUTTO E LA SCORZA DI ARANCIO.A FILO AGGIUNGERE L'ACQUA FIOR D'ARANCIO E IL SUCCO DELL'ARANCIO.IMPASTARE BENE E AGGIUNGERE LA
VANILLINA,POI A FILI IL LATTE MISCELATO COL LIEVITO E ZUCCHERO...PER ULTIMO VERSARCI IL LIQUORE(LIMONCELLO O MANDARINO).FAR LIEVITARE FINO AL RADDOPPIO .POI FORMARE I FRITTI(CON QUESTA DOSE NE ESCONO UNA VENTINA)FAR LIEVITARE ANCORA UN'ORETTA E FRIGGERE IN OLIO CALDO.

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