giovedì 5 febbraio 2015

Focaccia



INGREDIENTI;
  • 600 GR DI FARINA
  • 1 BUSTINA DI LIEVITO MASTRO FORNAIO
  • 150 ML DI OLIO
  • 20 GR DI SALE
  • 2 CUCCHIAINI DI ZUCCHERO
  • POMODORINI 
  • ORIGANO
PREPARAZIONE
IN UNA CIOTOLA CAPIENTE SCIOGLIETE 20 GR DI SALE IN 400 ML DI ACQUA TIEPIDA,AGGIUNGETE 40 ML DI OLIO D'OLIVA E META' DELLA FARINA;VERSATE ANCHE 2 CUCCHIAINI DI ZUCCHERO E IMPASTATE.
VERSARE ORA IL LIEVITO E CONTINUATE A LAVORARE UNA DECINA DI MINUTI.
A QUESTO IMPASTO ANCORA ABBASTANZA LIQUIDO AGGIUNGETE LA RESTANTE FARINA FINCHE' NON OTTERRETE UNA CONSISTENZA COMPATTA ANCHE SE APPICCICOSA.

UNGETE D'OLIO UNA TEGLIA DA FORNO,VERSATECI IL COMPOSTO E UNGETELO CON L'OLIO DELLA TEGLIA.LASCIATELO LIEVITARE SINO AL SUO RADDOPPIO(CIRCA 2 ORETTE)
STENDETE QUINDI L'IMPASTO SULLA TEGLIA E UNGETE BENE LA SUPERFICIE.
LASCIATE LIEVITARE ALTRI 45 MINUTI.
A QUESTO PUNTO FATE SULLA SUPERFICIE I CLASSICI BUCHI E VERSATECI I POMODORINI TAGLIATI A META' .INFORNARE A 200° PER ALMENO 15 MINUTI.

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