sabato 14 febbraio 2015

Grissini saporiti



Adoro sbizzarriti con i grissini....questa ricetta con le cipolle sono i miei preferiti...di solito li servo per antipasto...insiene a dei formaggi stagionati...un successone...
INGREDIENTI
  • 250 GR DI FARINA
  • 1 BUSTINA DI LIEVITO DI BIRRA DISIDRATATO
  • 10 GR DI ZUCCHERO
  • 1 CUCCHIAINO DI SALE
  • 30 GR DI BURRO
  • 150 GR DI ACQUA
  • 1 CIPOLLA
  • PARMIGIANO
PREPARAZIONE

SETACCIARE LA FARINA SULLA SPIANATOIA,
FARE UN 

BUCO AL CENTRO E METTERCI TUTTI GLI INGREDIENTI

 TRANNE IL SALE.LAVORARE E POI AGGIUNGERE IL 

SALE.LAVORARE ANCORA 10 MINUTI ,FORMARE UNA 

PALLA E FARLA RIPOSARE QUASI UN'ORA.DEVE 

RADDOPPIARE.NEL FRATTEMPO AFFETTARE MOLTO 

SOTTILE LA CIPOLLA.ORA RIPRENDETE LA PALLA
E STENDETELA COL MATARELLO IN UN 

RETTANGOLO.SPENNELLARE CON DELL'ACQUA UNA 

META' E COSPARGETELA DI CIPOLLA E PARMIGIANO,ORA 

RICHIUDETE CON L'ALTRA PARTE E PREMETE BENE CON 

LE MANI.

CON UN TAGLIAPIZZA TAGLIATE DELLE STRISCE CHE 


ARROTOLERETE E METTERETE A LIEVITARE ALTRI 20 

MINUTI.CUOCETE IN FORNO CALDO FINO A DORATURA.
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