venerdì 6 febbraio 2015

Kipferl viennesi alla vaniglia



INGREDIENTI
  • 100 GR DI MANDORLE
  • 100 GR DI ZUCCHERO
  • 250 GR DI FARINA
  • 150 GR DI BURRO MORBIDO A PEZZETTI
  • 1 UOVO
  • 1 BUSTINA DI VANILLINA
  • ZUCCHERO A VELO PER DECORARE
PREPARAZIONE:
RIDURRE IN FARINA LE MANDORLE.
ORA IN UNA CIOTOLA LAVORARE GLI INGREDIENTI TUTTI ASSIEME,FORMARE UNA PALLA E FAR RIPOSARE IN FRIGO PER ALMENO 2 ORE.

PASSATE LE 2 ORE RIPRENDERE IL PANETTO E TAGLIARLO A PEZZETTI.CON CIASCUNO DI ESSI FORMARE UN ROTOLINO DI 1 CM CIRCA E LUNGO 14 CM CIRCA.
RIPIEGARE IN MODO DA DARE LA CLASSICA FORMA A FERRO DI CAVALLO.
DISPORREI KIPFERL SULLA PLACCA RIVESTITA DI CARTA FORNO.CUOCERE IN FORNO CALDO A 180° PER 20 MINUTI CIRCA.
SFORNARE E LASCIAR RAFFREDDARE.
COSPARGERE DI ZUCCHERO A VELO PRIMA DI SERVIRE.

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