martedì 24 febbraio 2015

Mozzarella in carrozza

Ottimo secondo molto sfizioso...
Ingredienti;
8 fette di pancarrè
1 mozzarella
2 acciughe
2 uova
Latte
Pangrattato
Procediamo...
Prendiamo 2 piatti .In uno ci mettiamo il pangrattato e nell'altro sbattiamo le uova con un po di latte, saliamo.
Ora prendete 4 fette di pancarrè mettiamo sopra una fetta di mozzarella e un pezzetto di acciuga, e richiudiamo con un'altra fetta di pancarrè.
Passiamo le fette nelle uova sbattute e poi nel pangrattato.
Friggiamo in olio caldo e serviamo con una buona insalata verde

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