sabato 14 febbraio 2015

Muffin di albumi al cioccolato



Buonissimi questi muffii al cioccolato fatti di soli albumi...ottimi per la colazione e per la festa dei bambini,magari decorati con della panna pasticcera...la mia bimba ne va pazza...
INGREDIENTI;


  • 150 GR DI BURRO
  • 250 GR DI FARINA
  • 130 GR DI ZUCCHERO
  • 5 ALBUMI
  • 70 GR CACAO AMARO
  • 1/2 BICCHIERE DI LATTE
  • 1 BUSTINA DI LIEVITO
PROCEDIMENTO;
MONTARE A NEVE GLI ALBUMI E FARLI RIPOSARE.
SETACCIARE LA FARINA CON IL LIEVITO E IL CACAO.

LAVORARE LO ZUCCHERO COL BURRO A POMATA ,DOPO CHE E' BEN MONTATO ALTERNARE CUCCHIAIATE DI FARINA A CUCCHIAIATE DI ALBUMI,OGNI TANTO AGGIUNGERE UN PO' DI LATTE.LAVORARE BENE IL COMPOSTO ,GIRANDO PIANO PER NON SMONTARLO .
VERSARE NEGLI STAMPI DA MUFFIN E CUOCERE 30 MINUTI A 180°
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