lunedì 16 febbraio 2015

Panini con ricotta




INGREDIENTI
  • 1 KG DI FARINA
  • 500 GR DI RICOTTA
  • 1 CUBETTO DI LIEVITO DI BIRRA
  • 1 ARANCIO GROSSO(SOLO LA SCORZA)
  • 10 GR DI SALE
  • 2 CUCCHIAI DI OLIO
  • 300 ML DI LATTE
  • 300 ML DI ACQUA
  • (SE OCCORRE AGGIUNGERE PIU' LIQUIDI,QUELLO CHE VOLETE E' UGUALE)
  • 1 CUCCHIAINO DI ZUCCHERO
PREPARAZIONE
LAVORARE LA FARINA CON IL LIEVITO SCIOLTO NEL LATTE CON 1 CUCCHIAINO DI ZUCCHERO,
AGGIUNGETE POI L'OLIO E A FILO L'ACQUA ,IMPASTATE BENE ,POI INCORPORATECI LA RICOTTA E LA SCORZA DELL'ARANCIO E PER ULTIMO IL SALE(RICORDATE SEMPRE LONTANO DAL LIEVITO).FAR RIPOSARE IN UN LUOGO CALDO FINO AL RADDOPPIO.DOPO DI CHE' FATE LE PAGNOTTE DELLA GRANDEZZA CHE VI PIACE  E FATELE RIPOSARE ANCORA UNA MEZZORETTA .INFINE CUOCETE A 180 FINO A DORATURA DESIDERATA.

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