lunedì 16 febbraio 2015

Panzerotti


INGREDIENTI;
Per la pasta lievitata:
  • 300 gr farina 
  • 200 gr di semola
  • 300 gr di acqua
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 1 cucchiaino di sale 
  • 3 cucchiai di olio
  • 1 bustina di mastro fornaio o 1/2 cubetto di lievito di birra fresco
Condimenti;
  • Pomodori
  • origano
  • capperi
  • acciughe
  • mozzarella
  • olio e sale qb
A piacere si possono mettere tutti i condimenti che piu' vi piacciono

Preparazione:
Si prepara la pasta(come preparate la classica pasta della pizza)

e si mette a lievitare in un posto caldo per un paio d'ore,deve almeno triplicare di volume.Dopo che e' bella lievitata si stende l'impasto nella spianatoia infarinata ,e col coppapasta si fanno dei cerchi che metteremo negli appositi stampini da panzerotti si farcisce il panzerotto e si lascia lievitare ancora una mezzoretta .Passata la mezzora cuocere in forno e mangiare....Buon Panzerottamento...
P.s
Si possono fare anche fritti


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