lunedì 16 febbraio 2015

Pasta frolla


Questa pasta frolla oramai è collaudata...la uso per le ciambelle...per le crostate...per i biscotti...veramente versatile e molto buona...provatela e mi darete sicuramente ragione..
Ingredienti
  • 1 kg di farina
  • 400 gr di zucchero
  • 2 bustine di lievito
  • 2 bustine di vanillina o un pizzico di cannella o scorza di limone o scorza di arancio(io le ho provate tutte e sono tutte buone)
  • 300 gr di strutto
  • 3 rossi d'uovo
  • 3 uova intere
  • un po' di liquore se risulta troppo dura(limoncello o anche marsala)
PreparazioneIo generalmente schiaffo tutto nel bimby e in 

30 secondi ho la frolla pronta,
lo stesso puo' fare chi ha un robot da cucina,per chi invece dovesse fare l'impasto a mano disponete la farina a fontana sulla spianatoia e al centro metterci lo strutto e iniziare a impastare ,aggiungere poi lentamente tutti gli altri ingredienti.Lasciar riposare almeno 30 minuti in frigorifero prima di utilizzarla.

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