sabato 14 febbraio 2015

Polpette di pizza fritte



NGREDIENTI;
  • PER LA PASTA :
  • 300 GR DI SEMOLA
  • 200 GR DI FARINA 
  • 1 BUSTINA DI LIEVITO MASTRO FORNAIO
  • 3 CUCCHIAI DI OLIO 
  • 1 CUCCHIAINO DI ZUCCHERO
  • 2 CUCCHIAINI DI SALE 
  • ACQUA Q.B (CIRCA 300 ML)
PER IL RIPIENO:
  • POMODORINI
  • MOZZARELLA
  • WURSTEL
PREPARAZIONE;
METTERE LA FARINA SULLA SPIANATOIA ,FARCI UN BUCO AL CENTRO E METTERCI,LIEVITO,ZUCCHERO E POCO ACQUA.LAVORARE CON LE PUNTE DELLE DITA E PIANO PIANO AGGIUNGERCI L'OLIO E POI ANCORA ACQUA.ORA
AGGIUNGERCI IL SALE E CONTINUARE AD IMPASTARE FINO A FINIRE L'ACQUA.(SE AVETE UN ROBOT USATELO,IO HO USATO IL BIMBY E IN 2 MINUTI LA PASTA ERA PRONTA).FORMATE ORA UNA PALLA E FATELA LIEVITARE UN ' ORETTA CIRCA.DEVE RADDOPPIARE.DOPO CHE E' BELLA LIEVITATA PRENDETE DEI PEZZETTI DI PASTA,METTETE ALL'INTERNO IL RIPIENO A DADINI E FRIGGETE IN OLIO CALDO.IO ALCUNE LE HO FATTE VUOTE...BUONISSIME..