martedì 3 febbraio 2015

Torta chiffon


INGREDIENTI :
PER LA TORTA;
  • 280 GR DI FARINA
  • 250 GR DI ZUCCHERO
  • 1 BUSTINA DI LIEVITO
  • 2 UOVA
  •  75 ML DI OLIO
  • 250 ML DI LATTE
  • 1 BUSTINA DI VANILLINA.
PER FARCIRE E DECORARE:
  • 1 BARATTOLO DI ANANAS SCIROPPATA
  • 300 ML DI CREMA PASTICCERA
  • 300 ML DI PANNA MONTATA
PROCEDIMENTO:
MONTARE GLI ALBUMI CON 75 GR DI ZUCCHERO E TENERE DA PARTE.
IN UNA CIOTOLA METTERE LA FARINA CON IL LIEVITO ,LA VANILLINA,IL RESTANTE ZUCCHERO,E MISCHIARE.
AL CENTRO VERSARCI LE UOVA ,L'OLIO ,IL LATTE E MESCOLARE BENE IL TUTTO CON UNA FRUSTA .AGGIUNGERE ALLA FINE GLI ALBUMI.
VERSARE IL TUTTO IN UNO STAMPO IMBURRATO E INFARINATO E CUOCERE A 180° PER CIRCA 40 MINUTI,RICORDANDO DI FARE SEMPRE LA PROVA STECCHINO.
DOPO CHE LA TORTA E' BEN FREDDA SI DIVIDE IN 2 E SI BAGNANO I 2 DISCHI COL SUCCO D'ANANAS.SI METTE UNO STRATO DI CREMA PASTICCERA MISCHIATA CON UN PO DI PANNA E SI RICOPRE CON DELLE FETTE DI ANANAS ,AVENDO CURA DI LASCIARNE UN PAIO PER LA DECORAZIONE FINALE.
SI RIMETTE SOPRA L'ALTRO DISCO DI TORTA E SI RICOPRE CON LA PANNA MONTATA E LE FETTE DI ANANAS.AI LATI UN PO DELLA STESSA TORTA SBRICIOLATA (A MO DI MIMOSA),CHE AVRETE PRESO DALL'INTERNO DEI 2 DISCHI.

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