sabato 14 febbraio 2015

Torta foresta nera

Questa torta l'ho fatta per il compleanno di mia madre un po di tempo fa...ero alle prime armi ,ma gia' mi piaceva pasticciare in cucina...l'aspetto non sarà dei migliori ,ma è stato un successone è piaciuta tantissimo...
Sono molto soddisfatta del risultato..

INGREDIENTI;

PER IL PANDISPAGNA NERO:
  • 5 UOVA
  • 170 GR DI ZUCCHERO
  • 120 GR DI FARINA
  • 70 GR DI AMIDO DI MAIS
  • 1 BUSTINA DI LIEVITO
  • 3 CUCCHIAI DI CACAO AMARO

PER LA FROLLA: 



  • 200 GR DI FARINA
  • 50 GR DI ZUCCHERO
  • SALE
  • 100 GR DI BURRO
  • 1 TUORLO
PER DECORARE:
  • 500 MLPANNA 
  • CILIEGIE 
  • CILIEGIE CANDITE
  • SCAGLIE DI CIOCCOLATO
  • LIQUORE ALL'AMARENA PER INZUPPARE
  • MARMELLATA DI CILIEGIE
PREPARAZIONE:

PREPARARE LA FROLLA E METTERLA A RIPOSARE IN 

FRIGORIFERO.(IO HO USATO IL BIMBY HO VERSATO 

TUTTO NEL BOCCALE,40 SEC VEL 5)

NEL FRATTEMPO PREPARARE IL PANDISPAGNA E 

FARLO RAFFREDDARE.(CON IL BIMBY METTERE UOVA 

E ZUCCHERO,3 MIN VEL 3 CON 

FARFALLA,AGGIUNGERE FARINA,AMIDO,LIEVITO E 

CACAO,ALTRI 10 SECONDI VELOCITA' 3.TOGLIERE LA 

FARFALLA E FAR CUOCERE PER 35 MINUTI A 180°)

MONTARE LA PANNA E RIPORLA IN FRIGO.

NEL FRATTEMPO CHE IL PANDISPAGNA SI FREDDA 

,STENDERE LA FROLLA IN UN DISCO E CUOCERLO ..E

 FARLO RAFFREDDARE.

ASSEMBLAGGIO;

SISTEMATE SUL PIATTO DOVE VOLETE SERVIRE LA 

TORTA IL DISCO DI FROLLA E RICOPRITELO DI 

MARMELLATA.

ORA DIVIDETE IL PANDISPAGNA IN 3 DISCHI E 

POSIZIONATENE UNO SUL DISCO DI 

FROLLA,INZUPPATELO DI LIQUORE E FATE UNO 

STRATO DI PANNA E UNO DI CILIEGIE.RIPETETE

 QUESTO PROCEDIMENTO SINO A TERMINARE I DISCHI 

DI PANDISPAGNA.ORA RICOPRITE TUTTO DI PANNA E 

SCAGLIE DI CIOCCOLATO.DECORATE CON CIUFFI DI 

PANNA E LE CILIEGIE CANDITE.

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pasticci....vi aspetto ciao ciao..

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