lunedì 4 maggio 2015

Chiffon cake arancia e cioccolato


Altra versione  di Chiffon Cake buonissima...
285gr Farina
300gr zucchero
195gr di succo d'arancia
120gr olio di semi
8gr cremor tartaro
1bustina di lievito
6uova
1pizzico di sale
Scorza di un'arancia
100 gr di scaglie di cioccolato fondente
Accendi il forno a 160°
Montare gli albumi con il cremor tartaro e con la metà dello zucchero.
In una ciotola a parte ,
mescolare la farina con il restante zucchero e unirvi i tuorli, l'olio, il succo d'arancia, la bustina del lievito e la scorza dell'arancia .Mescolare bene aggiungere un pizzico di sale e incorporarlo agli albumi montati a neve.Per ultimo incorporare le scaglie di cioccolato.Infornare e cuocere a 160 per 50 minuti circa poi a 170 per altri 10 minuti.
Ricordatevi di non imburrare e non infarinare lo stampo da Chiffon.

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