lunedì 23 novembre 2015

Crostata morbida

Quando mi hanno dato questa ricetta ,sono sincera ,sono rimasta un po scettica.
Invece sono rimasta super soddisfatta,è  buonissima e la voglio provare presto con la nutella...
Ingredienti : 
180 gr di zucchero
3 uova
200 gr di farina 
100 gr di latte
100 gr di olio di semi
1 bustina di lievito
La scorza di un limone
Un pizzico di sale
Marmellata per farcire
Procedimento; 
Io ho usato il bimby ma va bene qualsiasi planetaria,o anche le fruste elettriche.
Versare nel boccale lascorza del limone,lo zucchero e il sale 10 SEC VEL 8.
Aggiungere le uova 40 sec vel 4.
Aggiungere olio e latte 20 sec vel 5.
Infine farina e lievito 1 minuto vel 5.Versare metà  composto in uno stampo imburrato e infarinato e cuocere per 10 minuti a 170 °. 

Togliere dal forno aggiungere la marmellata e il restante composto,E cuocere per altri 20 minuti .
Naturalmente  ogni forno è  diverso quindi fate sempre la prova stecchino.
Una volta fredda spolverizzare con zucchero a velo e servire.
È  buonissima e sofficcissima.