lunedì 9 novembre 2015

Pan di Spagna senza glutine

Affinché  questa preparazione possa essere consumata dai celiaci è  indispensabile utilizzare tutti ingredienti senza glutine,è  indispensabile inoltre che tutti gli utensili utilizzati per la preparazione non siano contaminati.
Ingredienti :
150 gr di zucchero
4 uova
150 gr di fecola di patate oppure maizena
1 bustina di lievito
Procedimento :
Accendere il forno a 180 °. 
Montare le uova con lo zucchero,finché sono Belluno spumose,quindi circa 10 minuti.
Aggiungere a cucchiaiate la fecola setacciata con il lievito,continuare ad amalgamare e versare il composto su uno stampo imburrato. 
Cuocere per circa 30 minuti,e fare sempre la prova stecchino.

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