lunedì 9 novembre 2015

Pandispagna al limone

Questo non è  il classico pandispagna ma vi assicuro che è  buonissimo...
Ingredienti : 
La scorza e il succo di un limone
300 gr di zucchero
3 uova
20 gr di olio di semi di arachidi
30 gr di latte intero
300 gr di farina
1 bustina li lievito
Preparazione :
Lavorare per almeno 10 minuti le uova con lo zucchero,aggiungere la scorza del limone e continuare a montare.
Aggiungere l'olio,il latte e 30 gr di succo di limone,continuando a montare.
Aggiungere ora a cucchiaiate la farina setacciata con il lievito.
Montate ancora il tutto e versate il composto in uno stampo imburrato e infarinato e cuocete a 180 °  per circa 30 minuti. 
Fate sempre la prova stecchino,il pandispagna deve risultare asciutto.
Metterlo a raffreddare in una gratella e poi farcire a piacimento.