mercoledì 2 dicembre 2015

Red Velvet


Ecco un'altro dei miei dolci preferiti...la Red Velvet  ❤
Ingredienti : 
250 gr di farina
1/2 cucchiaino di sale 
15 gr di cacao amaro 
125 gr di burro morbido 
300 gr di zucchero 
2 uova 
1 bustina di vanillina 
240 ml di latticello ( fatto con 125 ml di latte + 125 gr di yogurt bianco e 2 cucchiai di limone )
Colorante rosso 
1 cucchiaio di aceto 
1 cucchiaio di bicarbonato 
PER il frosting:
250 gr di mascarpone 
250 gr di formaggio spalmabile 
350 ml di panna da montare 
100 gr di zucchero 
Procedimento; 
Iniziamo lavorando il burro con lo zucchero,dopo che è  ben montato aggiungiamo le uova.


Poi aggiungiamo il colorante,il sale e la vanillina,Montiamo bene con le fruste elettriche e poi uniamo piano piano e alternandoli il latticello e la farina setacciata con il cacao e il lievito. 
Ora uniamo l'aceto al bicarbonato e aggiungiamo al composto.
Cuociamo a 180 ° per circa 40 minuti  poi farciamo con il frosting ,che io ho montato tutto assieme.
Vi posto anche il mio video..
❤ 



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