mercoledì 24 febbraio 2016

Pesto fatto in casa


Il pesto andrebbe fatto con un mortaio ,e pestato appunto a mano...
Ma io per semplificare ho usato un frullatore,vi garantisco che il risultato e' lo stesso.
INGREDIENTI:
100 Gr Di Basilico Lavato E Asciugato
2 Spicchi Di Aglio
50 Gr Di Pinoli
30 Gr Di Pecorino Grattugiato
70 Gr Di Parmigiano Grattugiato
200 Gr Di Olio D'oliva 
PROCEDIMENTO:
Mettere nel robot l'aglio e i pinoli e tritare un poco.Aggiungere il basilico e continuare a tritare.
A filo aggiungere l'olio e i formaggi.Versare il pesto in un contenitore ermetico ,salare e aggiungere olio se necessario.

Ecco alcune ricette realizzate con il pesto ....
Farfalle integrali pesto e zucchine
Lasagne verdi al pesto
Ricciutelle al pesto
Tagliatelle integrali al pesto
Grissini al pesto
Penne-integrali-tonno-pomodoro-e-pesto.


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