sabato 5 marzo 2016

Carbonara di Carciofi

Questa carbonara ,mi ha stupito davvero,buonissima e per niente pesante...
INGREDIENTI:
4 carciofi
1/2 cipolla
1 spicchio d' aglio
olio d'oliva
pepe ,sale
1 uovo
200 gr di spaghetti 
PREPARAZIONE:
Mettere a bollire l'acqua per la cottura degli spaghetti.
Nel frattempo rosoliamo carciofi
che abbiamo precedentemente pulito e tagliato a fettine,con la cipolla e lo spicchio d'aglio.
Facciamo ammorbidire un po e aggiustiamo di sale e pepe.Se serve aggiungere un po' di acqua di cottura della pasta.
Quando l'acqua bolle versarci gli spaghetti e poi salare l'acqua.
Quando gli spaghetti sono cotti versateli sui carciofi e fateli saltare .
Ora aggiungere l'uovo sbattuto e mescolare.


Fate saltare ancora qualche minuto e servite...
BUON APPETITO!!!!!






Nessun commento:

Posta un commento