sabato 5 marzo 2016

Delizia al Cioccolato

Questa torta l'ho preparata per il mio compleanno ed e' andata a ruba...di solito mi avanza sempre qualcosa,ma il giorno i miei ospiti si sono mangiati anche le briciole.
In effetti era una delizia ...buonissima ,meritatava davvero...
Qualcuno addirittura avrebbe voluto il bis ma purtroppo non ha potuto...Provatela e mi direte se ho ragione..
INGREDIENTI :
Per la ganache;
300 ml di panna da montare
200 gr di cioccolato fondente
Per la base ;
100 gr di cioccolato fondente
50 gr di burro
100 gr di farina
3 uova
150 gr di zucchero
1 cucchiaino di lievito
PROCEDIMENTO:
Per prima cosa facciamo la ganache(io vi consiglio se potete di prepararla il giorno prima).
In un pentolino quindi mettete a scaldare la panna,ma prima che raggiunga il bollore,toglietela e aggiungetevi il cioccolato fondente.


Mescolate fino a quando sarà' sciolto completamente.
Ora dimenticatevi della ganache,per essere usata dovrà' essere fredda e quindi ben solida.
Dopo dedichiamoci alla preparazione della base.
Per la base dovete usare il classico stampo da crostate ,detto furbo,dove una volta che voi avrete capovolto la torta ci sarà' una sorta di fondo con i bordi rialzati per non far fuoriuscire la ganache.
Per prima cosa fate fondere il burro con il cioccolato.
In una ciotola montate le uova con lo zucchero,aggiungere il burro fuso con il cioccolato e la farina setacciata con il lievito.
Versare nello stampo imburrato e infarinato e cuocere 30 minuti a 160 °
dopo cotta capovolgetela sun un piatto da portata e decoratela con la ganache,che si sara'rappresa e voi avrete messo in una sacca da pasticcere con la bocchetta liscia.
Provatela perché' merita davvero..



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