mercoledì 16 marzo 2016

Minestra con carciofi



Avete mai provato la minestra di carciofi???
Vi assicuro che e' ottima davvero..basta pochissimo..
INGREDIENTI:per 2 persone
3 carciofi
aglio
prezzemolo
olio
70 gr di spaghetti tagliati
PREPARAZIONE:
In un pentolino mettete a rosolare,con un po di olio,uno spicchio d'aglio e il prezzemolo.
Dopo 1 minuto aggiungetevi i carciofi puliti e tagliati a fettine.
Fate cuocere il tutto per circa 10 minuti.

Aggiungete poi tanta acqua quanto serve per 2 persone(io faccio 2 mestoli a persona).Portate a bollore e aggiustate di sale.
Lasciate bollire a fiamma bassa per circa 15 minuti.Gli ultimi 4 minuti di cottura aggiungetevi gli spaghetti tagliati e quando sono cotti servire...
Il giorno dopo e' ancora più' buona ..

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