martedì 22 marzo 2016

Minestra con Ricotta

Oggi un primo piatto super leggero ,ma super gustoso...
Noi in casa ne andiamo pazzi..quando abbiamo bisogno di stare leggeri ,questa minestra e' l'ideale...provatela...con una spolverata di pepe poi...una bonta'..
INGREDIENTI:
200 gr di ditaloni rigati
acqua qb
250 gr di ricotta freschissima di pecora
PREPARAZIONE:
In una casseruola mettiamo dell'acqua a bollire(io di solito faccio due mestoli a persona).

Quando raggiunge il bollore versare i ditaloni,aggiustare di sale e far cuocere il tempo indicato nella confezione.
Nel frattempo mettiamo la ricotta in un piatto fondo e con l'auto di una forchetta schiacciate la ricotta.
Quando i ditaloni sono cotti,aggiungete la ricotta alla minestra ,mescolate e fate riposare 5 minuti prima di servire.
Volendo si può' aggiungere un pizzichino di pepe nero...
BUON APPETITO !!!!!

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