lunedì 11 aprile 2016

Cheesecake Tiramisù




Adoro la Cheesecake ...adoro il Tiramisù...quindi ho pensato perché non unire queste due bontà???
Inutile dirvi che a casa mia e' andato a ruba...come tutti dolci che preparo ....sono rimasta molto soddisfatta...volete provare a prepararla anche voi?? ecco cosa vi occorre...
INGREDIENTI ;
Per la base:
200 gr di pavesini al cacao
1 tazzina di caffè
100 gr di burro fuso
Per la crema :
200 ml di panna da montare
2 cucchiai di zucchero
250 gr di mascarpone
2 uova 
2 cucchiai di marsala
2 fogli di gelatina 
cacao amaro per spolverizzare
PREPARAZIONE :
Iniziamo a preparare la base...
frulliamo i pavesini e uniamo il caffè e il burro fuso.
Versiamo il composto in uno stampo con il cerchio apribile e coperto di carta forno.
Mettiamo a riposare in frigo.
 Nel frattempo mettiamo la gelatina in ammollo nell'acqua per circa 10 minuti.
Ora prepariamo la crema...
Nella ciotola della planetaria versiamo la panna e montiamola....aggiungiamo il mascarpone....il marsala...lo zucchero...i tuorli...
Montiamo ora gli albumi e uniamoli al composto di mascarpone.
Strizziamo la gelatina,sciogliamola in poco latte caldo e uniamola alla crema...
Versare ora il composto sulla base biscotto e far riposare in frigo per una notte.
Prima di servire spolverizzare con cacao amaro.





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