domenica 3 aprile 2016

Cornetti facili e veloci


Ebbene il riciclo di uova di pasqua  a casa mia è iniziato...e come promesso ecco la ricetta dei cornetti.
Ho voluto iniziare preparando questi cornetti facili facili e veloci...noi li mangiamo a colazione ,ma sono buoni anche per merenda ...io come farcia ho usato le uova di pasqua sciolte al microonde ma potete usare quello che più' vi piace...Vediamo la ricetta....
INGREDIENTI ;
Per il lievitino;
1 bustina di lievito disidratato
100 ml di acqua tiepida
1 cucchiaio di miele
100 gr di Manitoba
Per l'impasto;
500 gr di farina Manitoba

125 ml di latte
90 gr di burro a pomata
1 uovo
80 gr di zucchero
1 bustina di vanillina
Per sfogliare;
40 gr di burro fuso
40 gr di zucchero

Bene procediamo....mettere in una ciotola capiente gli ingredienti per il lievitino dare una bella mescolata e far riposare, coperto con pellicola,il composto per circa un'oretta.
Dopodiché' aggiungere l'uovo,lo zucchero,il burro,la vanillina il latte,e mescolare.
Piano piano aggiungere la farina ...man mano che l'impasto prende forma trasferiamo il tutto nella spianatoia e lavoriamo per bene per almeno 10 minuti.
Stendere ora l'impasto in una sfoglia sottile .Spennelliamo di burro fuso e cospargiamo di zucchero.
Ora tagliamo la nostra sfoglia in tante strisce( circa 8 ) e sovrapponetele ...ora stendetele ,aiutandovi con il matterello e formate una sfoglia sottile di circa 80 per 40.(Il video sotto vi aiuterà a capire come fare).
Tagliate la pasta in triangoli,
farcite con la cioccolata fusa
chiudete,arrotolate dando la forma del classico cornetto e fateli lievitare,
dentro il forno spento, per circa 2 ore ,devono raddoppiare.I miei sono cresciuti tantissimo...
Ora fate cuocere in forno caldo a 200° sino a doratura desiderata...
BUONA COLAZIONE A TUTTI!!!

"Con questa ricetta partecipo al contest di Kucina di Kiara e Villa Tilli: Colazioni Dolci e Salate".