venerdì 29 aprile 2016

Strutto fatto in casa

Buongiorno...ieri mi sono fatta lo strutto in casa...Io lo uso di solito per la frolla..quando devo fare crostate o ciambelle...ma si può usare anche per friggere..e per tanti altri dolci...Ho chiesto al mio macellaio di fiducia del grasso di maiale..del buon maiale ...
E ieri mi sono data da fare...
INGREDIENTI:
Grasso di maiale
sale 
PREPARAZIONE;
La preparazione è facilissima...

Ho tagliato il grasso di maiale a dadini e l'ho messo a sciogliere in una casseruola con un pizzico di sale...
Nel frattempo ho riempito i contenitori di vetro di acqua bollente ...
Quando il grasso era tutto sciolto l'ho colato e ho riempito i vasetti...Gli ho lasciati raffreddare per 24 ore e poi ho chiuso i vasetti con il loro tappo e conservati...
Qui la ricetta della mia frolla dolce fatta con lo strutto...
Qui la ricetta della mia frolla salata fatta con lo strutto

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2 commenti:

  1. proero a farlo con il bimby. in padella mi rimangono i pezzettini (i songit) con quelli faccio una torta. faccio la pasta della pizza poi metto da 1/4 a 1/2 peso della pasta di questi songit, poi lo cuocio come il pane nella macchina del pane o nel forno 35/45 min a 200 gradi. quando non ne ho metto i cubetti di pancetta.

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    1. Anche io con i ciccioli faccio il pane...che buonoooo

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