sabato 30 aprile 2016

Trippa al Pomodoro

La trippa è un tipico piatto invernale...e visto che la primavera tarda ad arrivare ieri mi è venuta voglia di un piatto caldo ,tipico dell'inverno...
Non è un piatto che piace a tutti...noi non ne andiamo pazzi ma ogni tanto la preparo...
INGREDIENTI:
1 kg di trippa(io la compro già pronta dal mio macellaio di fiducia)
Passata di pomodoro
aglio
prezzemolo
olio d'oliva
menta(facoltativa)
PREPARAZIONE:
Iniziamo sbollentando la trippa e tagliandola prima a striscioline e poi a stracetti...

In una casseruola facciamo soffriggere il nostro aglio con il prezzemolo...aggiungiamo popi la passata di pomodoro e facciamo cuocere per circa una mezzora..
Passata la mezzora aggiungiamo alla passata la trippa e facciamo cuocere ancora per  mezzora...
Aggiustare di sale e servire con della menta fresca...
BUON APPETITO !!!!
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