giovedì 5 maggio 2016

Torta Foresta Nera

La torta foresta nera è una delizia..sia per il palato che per gli occhi...un soffice pandispagna al cacao farcito con panna e amarene...e con tanto cioccolato...io non ho trovato amarene e ho usato gelatine di ciliegie..buonissime..

INGREDIENTI:
Per la base:
5 uova
170 gr di zucchero
120 gr di farina
70 gr di amido
1 bustina di lievito
3 cucchiai di cacao amaro
Per farcire:
1 lt di panna montata 
zucchero a velo
ciliegie candite
cioccolato fondente
PREPARAZIONE:
La preparazione sembrerebbe complicata ma non lo è..

Innanzitutto montiamo con la panna con 2 cucchiai di zucchero a velo settacciato,mettiamo da parte e nel frattempo prepariamo la base.
Separare i tuorli dagli albumi,e montare quest'ultimi a neve.
Montare i tuorli con lo zucchero,quando sono belle spumose aggiungere la farina setacciata con il lievito,l'amido e il cacao...
mescolare bene per ultimi aggiungere i bianchi montati... versare l'impasto in una tortiera imburrata e infarinata...cuocere a 180 per circa 40 minuti...
Una volta che il pandispagna è freddo dividerlo in 3 parti...farcite ogni stato con la panna montata e le ciliegie..
Terminate la decorazione con la panna ,le ciliegie e il cioccolato(io l'ho fuso e fatto dei piccoli ghirigori)...




Ecco il video per realizzarla
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