mercoledì 1 giugno 2016

Gnocchi di ricotta con Brie e Pomodorini



Buongiorno a tutti...oggi vi voglio proporre una ricetta che mi è piaciuta tantissimo..
Ho partecipato ad un gruppo di lavoro, organizzato da Rbr ,con altre amiche Food Blogger e abbiamo preparato questa ricetta che è facilissima da fare ,ma il gusto vi sorprenderà...qui trovate la versione della mia amica Laura ,alla quale devo un grazie di cuore per tutti i consigli che mi ha dato...
Ma veniamo alla ricetta ...
Ingredienti:
250 gr di ricotta(io di pecora)
Farina q.b(dipende dall'umidità della ricotta)
un pizzico di sale
300 gr di pomodorini
150 gr di Brie
latte q.b
una noce di burro
basilico
Preparazione:
La preparazione è facilissima...in una ciotola versiamo la ricotta,con l'auto di una forchetta schiacciamola per bene.
Aggiungiamo ora tanta farina,quanto serve ad ottenere un panetto compatto.
Facciamo riposare un attimo il panetto e prepariamo il condimento.
In una padella larga sciogliamo il brie con un po' di latte e una noce di burro,il brie non si scioglierà completamente,ma a noi va bene cosi..fate raffreddare per bene e poi aggiungetevi i pomodorini tagliati a cubetti...mescolare e lasciar insaporire..
Ora riprendiamo il nostro panetto e formiamo gli gnocchi ,facendo semplicemente dei filoncini e con l'aiuto di un coltello tagliarli a tocchetti...
La cottura degli gnocchi è uguale alla cottura degli gnocchi di patate,appena tornano a galla sono cotti...
Scolateli e versateli nel condimento preparato..mescolateli con cura e serviteli con una foglia o due di basilico..
Con l'arrivo dell'estate sono ottimi perché è un piatto fresco e leggero...allora cosa aspettate a provarli anche voi??

3 commenti:

  1. hola
    ya estoy en su blog y ya tiene una seguidora mas
    Pase y siga mi blog en donde pone (participar en este sitio) pinche ahí: http://mibonitolugar.blogspot.com.es/ un saludo

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  2. Amica foodblogger all'appello! Hai personalizzato la ricetta e l'hai resa proprio estiva mi piace brava! un abbraccio

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