mercoledì 15 giugno 2016

Torta ciliegie e mandorle

Oggi un dolce che ha riscosso un successone...avevo un pò di ciliegie da smaltire e le mandorle a casa mia non mancano mai...che dire un'abbinamento perfetto...ho ricevuto tantissimi complimenti..
INGREDIENTI:
700 gr di ciliegie senza nocciolo
3 uova
200 gr di zucchero
100 gr di farina
200 gr di mandorle tritate grossolanamente
1 bustina di lievito
PREPARAZIONE:
Per prima cosa priviamo le ciliegie del nocciolo e mettiamole da parte,
poi tritiamo le mandorle e teniamo anche queste da parte.
In una ciotola capiente lavoriamo le uova intere con lo zucchero sino ad ottenere un'impasto spumoso.Aggiungiamo le mandorle e mescoliamo ,poi aggiungiamo la farina setacciata con il lievito e continuiamo a mescolare.
Infine aggiungiamo le ciliegie,mescoliamo bene e versiamo in uno stampo imburrato e infarinato.
Cuociamo per 45 minuti a 170° ma fate la prova stecchino perché non tutti i forni sono uguali .
Prima di servire spolverizzate con zucchero a velo...
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