martedì 30 agosto 2016

Rotolo di zucchine

Oggi vi voglio proporre un secondo davvero gustoso...mio marito non ama particolarmente le zucchine..ma questa volta devo dire che si è ricreduto..è piaciuto davvero tanto...Si può variare con i ripieni senza salumi o senza formaggi..insomma a voi la scelta..ecco cosa occorre per realizzarlo...
INGREDIENTI;
2 zucchine medie grattugiate
2 uova intere
100 gr di parmigiano
100 gr di mortadella
gorgonzola q.b
noce moscata q.b
un pizzico di sale
PREPARAZIONE;
Grattugiamo le zucchine
e mettiamole in una ciotola...




In un'altra ciotola sbattiamo le uova con la noce moscata e il parmigiano...aggiustiamo di sale..


Uniamo il composto di uova alle zucchine.....
Mescoliamo bene..
Mettiamo il tutto in una telia coperta da carta forno e cuociamo 20 minuti circa a 180°




Dopo cotta disponiamo il gorgonzola e la mortadella e arrotoliamo il tutto aiutandoci con la carta forno...


Tagliare a fette e servire..Buon appetito...










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