giovedì 19 gennaio 2017

Cellentani integrali con Radicchio e Speck

Ecco un'altro primo squisito ma con pochissime calorie...chi mi sta seguendo ormai sa che ho cambiato le mie abitudini alimentari ,seguendo un programma ,che mi ha cambiato letteralmente la vita...adoro la pasta integrale e cerco di sperimentare sempre nuovi condimenti golosi...perchè ricordatevi che mangiare sano non vuol dire mangiare insipido o insapore ....ma non voglio annoiarvi...passiamo alla ricetta....
INGREDIENTI;per 4 persone
280 gr di cellentani integrali
150 gr di speck tagliato a listarelle
1/2 radicchio
una decina di pomodori datterini
1 spicchio d'aglio
olio, sale 
PROCEDIMENTO;
Lessare in abbondante acqua salata i cellentani,per il tempo indicato nella confezione.

In una padella invece scaldiamo un po' di olio extra vergine di oliva, con uno spicchio d'aglio schiacciato.Aggiungiamo il radicchio affettato finemente e dopo 5 minuti aggiungiamo lo speck.
Facciamo cuocere per circa 10 minuti e aggiustiamo di sale.
Quando mancano circa 3 minuti alla fine della cottura aggiungiamo un paio di datterini tagliati a metà.Proseguiamo la cottura ,ma i datterini devono solo ammorbidirsi leggermente.
Scolare la pasta e versarla sul radicchio, far saltare e servire....
Credetemi sono squisiti....provare per credere.....
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