martedì 14 febbraio 2017

Spaghetti quadrati alle Cozze

Questo è uno dei primi che preferisco...anche se ultimamente scelgo la pasta integrale ..ogni tanto ritorno alle origini....ahahahah
Vediamo la ricetta ...
INGREDIENTI;
Per 4 persone .
300 gr di spaghetti quadrati
1 kg di cozze
aglio
prezzemolo
olio evo
PREPARAZIONE;
Pulire bene le cozze, metterle in una casseruola dai bordi alti e farle aprire sul fornello a fiamma vivace....

Dopo che sono aperte eliminate i gusci e filtrate l'acqua .
In una casseruola versate un po di olio e l'aglio e il prezzemolo tritati...fate soffriggere leggermente e poi aggiungete le cozze...sfumate con l'acqua filtrata delle cozze.
A parte lessate gli spaghetti con abbondante acqua salata ,cuoceteli per il tempo indicato sulla confezione.
Una volta cotti conditeli con il sughetto di cozze preparato precedentemente...
Buon Appetito....
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