giovedì 27 aprile 2017

Pangoccioli


Dopo il gran successo dei pangoccioli cotti nel versilia ho voluto riprovarli ...successone anche stavolta e non posso essere che contenta...per la colazione dei nostri bambini ,e non, sono ideale...anche per la merenda sono ottimi...e si conservano morbidi per giorni....Qui trovate la versione cotta nel versilia......
INGREDIENTI;
500 gr di farina manitoba
100 gr di zucchero
1 uovo
1/2 cubetto di lievito
6 gr di sale
1 bustina di vanillina
50 gr di strutto
270 ml di latte
100 gr di gocce di cioccolato
PREPARAZIONE;
Per prima cosa ho versato nel boccale del bimby il latte, 
lo zucchero e il lievito e ho fatto andare 10 secondi a velocità 5.Ho aggiunto poi l'uovo e la vanillina,e ho fatto andare altri 10 secondi sempre a velocità 5.Ho aggiunto poi la farina e il sale e ho fatto lavorare il bimby per 2 minuti a velocità spiga, introducendo dal foro del coperchio lo strutto.
Ho formato una palla e ho trasferito il tutto sulla spianatoia,ho aggiunto le gocce di cioccolato e ho messo a lievitare in un contenitore ermetico ,sino al suo raddoppio in un posto caldo e senza correnti d'aria.
Una volta che l'impasto è raddoppiato l'ho diviso in palline e ho fatto lievitare di nuovo sino al raddoppio .

Una volta raddoppiate le ho spennellate con del tuorlo d'uovo e le ho cotte in forno caldo a 180° per circa 20 minuti.
Buonissimiiiiiiiiiiiiiiiii


Scusate le troppissime foto ma ero talmente soddisfatta del risultato ,che non smettevo di fare di foto ahahahahah
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