lunedì 1 maggio 2017

Pane senza impasto con lievito madre

Da quando ho provato questo pane ,mi capita spessissimo di farlo...e' velocissimo nella preparazione ..in 5 minuti l'impasto e' pronto...se poi uso la mia pasta madre il successo e' assicurato.....
Ingredienti:

•600 gr di farina (400 manitoba e 200 00)

•100 gr di pasta madre oppure 2gr di lievito di birra


•400 ml di acqua


•1 cucchiaino di zucchero


•3 cucchiaini di sale


Preparazione :


Allora per prima cosa sciogliamo la pasta madre nell'acqua,


e aggiungiamoci lo zucchero.


In una ciotola capiente invece misceliamo le farine con il 


sale.Versiamoci l'aqua e diamo una piccola girata veloce e


 facciamo lievitare per 18 ore.


Passate le 18 ore rovesciamo l'impasto sulla spianatoia


 infarinata e procediamo con le pieghe.


Dobbiamo semplicemente piegare verso l'interno ciascun


 lato.


Fatto questo avvolgere l'impasto in un canovaccio e far 


lievitare per 3 ore.


Quando manca circa mezz'ora accendiamo il forno alla 


massima potenza con dentro il contenitore dove intendiamo


 cuocere il nostro pane (io ho usato una pirofila).


Quando il forno è pronto versare il pane dentro la pirofila e 

cuocere per 45 minuti. ..






Seguitemi sulla mia pagina di cucina per essere sempre aggiornati sulle ricette, Cucinando e pasticciando ,seguitemi anche sulla mia pagina di benessere, dove troverete tanti consigli per tornare in forma. Torna in forma con dany....e se vi fa piacere iscrivetevi al mio canale YouTube per le video ricette....Vi Aspettooooooo

Nessun commento:

Posta un commento