lunedì 1 maggio 2017

Pane senza impasto con lievito madre

Da quando ho provato questo pane ,mi capita spessissimo di farlo...e' velocissimo nella preparazione ..in 5 minuti l'impasto e' pronto...se poi uso la mia pasta madre il successo e' assicurato.....
Ingredienti:

•600 gr di farina (400 manitoba e 200 00)

•100 gr di pasta madre oppure 2gr di lievito di birra


•400 ml di acqua


•1 cucchiaino di zucchero


•3 cucchiaini di sale


Preparazione :


Allora per prima cosa sciogliamo la pasta madre nell'acqua,


e aggiungiamoci lo zucchero.


In una ciotola capiente invece misceliamo le farine con il 


sale.Versiamoci l'aqua e diamo una piccola girata veloce e


 facciamo lievitare per 18 ore.


Passate le 18 ore rovesciamo l'impasto sulla spianatoia


 infarinata e procediamo con le pieghe.


Dobbiamo semplicemente piegare verso l'interno ciascun


 lato.


Fatto questo avvolgere l'impasto in un canovaccio e far 


lievitare per 3 ore.


Quando manca circa mezz'ora accendiamo il forno alla 


massima potenza con dentro il contenitore dove intendiamo


 cuocere il nostro pane (io ho usato una pirofila).


Quando il forno è pronto versare il pane dentro la pirofila e 

cuocere per 45 minuti. ..






Se la ricetta vi è piaciuta ,condividetela sui vostri social preferiti….e seguitemi sulla mia pagina di cucina per essere sempre aggiornati sulle ricette,😊 Cucinando e pasticciando ,seguitemi anche sulla mia pagina di benessere, dove troverete tanti consigli per tornare in forma.😊 Torno in Forma mangiando....e se vi fa piacere iscrivetevi al mio canale YouTube per le video ricette❤️….VI ASPETTO!!!!!😘😘