martedì 11 luglio 2017

Fettuccine agli scampi

Chissà perché con l'arrivo dell'estate ...i piatti a base di pesce vanno alla grande...forse perché restano più leggeri e freschi...sta di fatto che io in estate mi sbizzarrisco sempre con dei piatti proprio a base di pesce...eccovi oggi la ricetta di un primo piatto da leccarsi i baffi...
INGREDIENTI ;
280 gr di fettuccine
4 scampi
alio
olio
1 barattolo di pomodori a pezzi ( io ho usato Pomi')
peperoncino
PREPARAZIONE;
La prima cosa da fare è preparare gli scampi.

Lavarli bene e con l'aiuto di un paio di forbici dividerli in 2 nel senso della lunghezza.In una casseruola metteteci un filo d'olio e l'aglio tritato finemente.Aggiungete gli scampi e fateli cuocere per una decina di minuti.Aggiungete poi il pomodoro, aggiustate di sale e peperoncino e fate cuocere per circa 15 minuti.
Nel frattempo cuocere la pasta in abbondante acqua salata per il tempo indicato nella confezione.Quando la pasta e' cotta ,scolarla e condirla con il sughero preparato .
Buonissime davvero queste fettuccine....


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