martedì 4 luglio 2017

Pennette integrali con cavolfiore

Adoro il cavolfiore...mi piace cotto in tutti i modi...oggi ho voluto condire la pastasciutta...integrale ovviamente...
Davvero squisita da ripetere anche in altre versioni...poi vi farò sapere...
INGREDIENTI;
1cavolfiore piccolo(il mio pesava 500 gr)
250 gr di pennette integrali
200 gr di polpa di pomodoro
1/2 cipolla
1 spicchio d'aglio
olio, sale
PREPARAZIONE
In una casseruola dai bordi alti ho versato un filo d'olio evo ,


la cipolla e l'aglio tritato e ho fatto rosolare 3 minuti.Ho aggiunto il cavolfiore lavato e tagliato a cimette e ho fatto insaporire per 10 minuti circa.Passati i 10 minuti ho aggiunto la polpa di pomodoro e ho proseguito la cottura per altri 15 minuti .Nel frattempo ho lessato in abbondante acqua salta le pennette, per il tempo indicato nella confezione.Una volta cotta l'ho scolata e condita con il cavolo e il suo sughero di cottura...buonissima davvero la dovete assolutamente provare...

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