sabato 12 agosto 2017

Cotolette di Melanzane al forno


Le cotolette di melanzane a noi sinceramente piacciono tanto....per me prima le cotolette di melanzane erano solo fritte e rigorosamente con l'uovo...poi ho scoperto questa versione...cotta al forno e senza uova...be a oggi facciamo solo queste...sono più leggere e non ci lasciano la pesantezza dell'uovo e sopratutto del fritto...provatele perché sono davvero buone....
INGREDIENTI;
2 melanzane
pangrattato
aglio
prezzemolo
olio evo 
sale
PREPARAZIONE;
In un mixer versateci il pane grattugiato, alcuni spicchi d'aglio , il prezzemolo e mixate il tutto.

Tagliate le melanzane a fette non troppo sottili e passatele nella panatura preparata.
Disponetele nella placca da forno rivestita di carta forno.Versateci un filo d'olio,aggiustate di sale e cuocete in forno caldo a 200° per circa 20 minuti(10 minuti per parte).Naturalmente la cottura cambia da forno a forno e dal tipo di doratura desiderata.
                                           Buon Appetito!!!!!!
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